Publicado em 01/02/2011
Texto: André Edward da Silva
Jornalista Responsável: Vinicius Araujo (DRT 6918/PR)

No último dia de janeiro, uma comitiva formada por integrantes da Associação MarBrasil e pescadores de Pontal do Paraná, pode visitar as instalações aquícolas da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) e a Cooperativa de Maricultores da Penha, onde puderam acompanhar todo o ciclo de produção de ostras e mexilhões.

Este evento foi uma realização do Projeto “Maricultura em MarAberto”, que prevê o cultivo de mexilhões em mar aberto como uma alternativa econômica, e ambientalmente correta, à pesca realizada no litoral do Paraná. O Projeto é uma realização da Associação MarBrasil, que possui o patrocínio do SEBRAE e apoio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná (IFPR).

A excursão nas instalações do Município da Penha foi guiada pelo técnico aquícola da UNIVALI, Rafael Liberato, que além de trabalhar no projeto, também possui produção própria. Para Liberato, a visita dos futuros maricultores foi fundamental para a aprendizagem das técnicas de cultivo: “Eles ainda não estavam preparados para a realidade que é a maricultura, que depende de um trabalho braçal mais intenso do que a pesca em alto mar”, disse ele. Entre risos, Rafael disse que em um primeiro momento eles estranharam o esforço, mas nada que não pudesse ser superado: “Cada um pegou sua função, e o ritmo de trabalho. No decorrer do dia já não parecia ser tão difícil como na primeira impressão”, concluiu o técnico.

Alguns dos pescadores pontalenses também puderam conhecer a estrutura interna do galpão da Cooperativa de Maricultores da Penha, e conferiram todo o processamento dos mexilhões, desde a limpeza do produto, até a fase de embalamento à vácuo, quando o produto fica pronto para a comercialização.

Para o biólogo Anderson Cumin, vice-coordenador do Projeto, os futuros maricultores aproveitaram ao máximo o aprendizado: “Os pescadores puderam presenciar todas as etapas do cultivo de mexilhões, e viram que tudo se aproveita, desde a casca à carne”, disse ele, ressaltando a importância dessas atividades para o conhecimento e experiência dos próprios cultivadores: “Nesta excursão eles ficaram confiantes de que esta atividade pode ser realizada em Pontal do Paraná. Agora é trabalhar para tornar isso uma realidade”, concluiu Cumin.